Beyti Kebab (με βίντεο)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Beyti;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ του μίξερ, τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε τα μπαχαρικά ανάλογα με το γούστο μας και ζυμώνουμε καλά τους κεφτέδες.
2. Το αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα.
3. Ας διπλώσουμε ένα φύλλο σε σχήμα d και το διπλώνουμε προς τα μέσα ένα δάχτυλο από τις άκρες.
4. Το τοποθετούμε σε μορφή κεφτέδες από το γουδί κεφτέ που ετοιμάσαμε στη φαρδιά άκρη και το τυλίγουμε σφιχτά σε μορφή ρολού.
5. Ας κάνουμε το ίδιο και για τα άλλα γιούφκα.
6. Το κόβουμε σε σχήμα διαγώνιο με δύο δάχτυλα και το τακτοποιούμε σε λαδωμένο ταψί με χαρτί.
7. Τους απλώνω λάδι με τη βοήθεια ενός πινέλου.
8. Ψήνουμε το φύλλο σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
9. Για τη σάλτσα, τρίψτε μια μεγάλη ντομάτα σε ένα μεγάλο μπολ.
10. Προσθέτουμε πάστα πιπεριάς, κέτσαπ και μπαχαρικά ανάλογα με το γούστο μας και ανακατεύουμε.
11. Βάζουμε ένα ποτήρι βραστό νερό στη σάλτσα μας, αραιώνουμε τη σάλτσα μας και τη βράζουμε στο μάτι της κουζίνας για τρία με πέντε λεπτά.
12. Παίρνουμε το τηγανητό μπέιττι σε πιατέλα και το περιχύνουμε με γιαούρτι με σκόρδο.
13. Περιχύνουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε πάνω στο γιαούρτι. Το σέρβις μας είναι έτοιμο με ψητές πράσινες πιπεριές και ντομάτες. Καλή όρεξη

Συνταγή Beyti Kebab με φωτογραφία