Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Tramisu;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για το κέικ για 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
- Στη συνέχεια κοσκινίζουμε τα στεγνά υλικά, τα ανακατεύουμε με μια σπάτουλα και τα αδειάζουμε στην κυκλική φόρμα που λαδώσαμε.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά περίπου. Αφήνουμε το ψημένο κέικ να κρυώσει.
- Από την άλλη, παίρνουμε όλα τα υλικά για την κρέμα, εκτός από το labneh, στο μάτι και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν πήξει, το κατεβάζουμε από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Αφού κρυώσει καλά, προσθέτω το λαμπνέ και το χτυπάω με τη βοήθεια του μίξερ και μετά το αφήνω να κάτσει για λίγο.
- Κόβουμε το κέικ μας στη μέση, βρέχουμε τη βάση με καφέ και μετά ρίχνουμε τη μισή κρέμα.
- Βάζουμε το άλλο κέικ, το βρέχουμε με το υπόλοιπο μείγμα του καφέ και ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα (το έφτιαξα σε κυκλική φόρμα κάνοντας αυτή τη διαδικασία)
- Με αυτό τον τρόπο το διατηρούμε στο ψυγείο όλο το βράδυ και όταν το σερβίρουμε πασπαλίζουμε με κακάο. Μπορείτε να σερβίρετε με αυτόν τον τρόπο, να απολαύσετε το γεύμα σας ????
Συνταγή Tramisu με φωτογραφία
