Σοταρισμένο κρέας σε κατσαρόλα με νόστιμη σάλτσα μπεσαμέλ

1. Πρώτα από όλα μαγείρεψα το κρέας που είχα κόψει σε κύβους για 20 λεπτά σε χύτρα ταχύτητας. Στη συνέχεια βάζω το βούτυρο στο τηγάνι μου και το τσιγαρίζω μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο.
2. Στη συνέχεια προσθέτω το κρέας και το τσιγαρίζω ξανά.
3. Πρόσθεσα πελτέ ντομάτας και σάλτσα ντομάτας και συνέχισα το τηγάνισμα.
4. Τέλος, πρόσθεσα τα λαχανικά και τα μπαχαρικά, τα καβούρδισα, πρόσθεσα 1 ποτήρι νερό και τα μαγείρεψα σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
5. Χώρισα τη σάλτσα μου στα πιάτα της κατσαρόλας μου. Η σάλτσα στιφάδο είναι έτοιμη.
6. Για τη σάλτσα μου μπεσαμέλ, καβουρδίζω το βούτυρο και το αλεύρι μου μέχρι να αφρατέψουν.
7. Πρόσθεσα το γάλα και τα μπαχαρικά και τα ανακάτεψα. Όταν πήξε, το έβγαλα από τη φωτιά και το έριξα πάνω από το σοτέ του κρέατος μου.
8. Το πασπάλισα τριμμένο τυρί τσένταρ και το έψησα στον προθερμασμένο φούρνο μου στους 200 βαθμούς ανάποδα μέχρι να ροδίσει. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Λαχταριστή σάλτσα μπεσαμέλ Κατσαρόλα Συνταγή σοτέ κρέατος με φωτογραφία