Κέικ κακάο (Η αλάνθαστη συνταγή μου)

1. Ρυθμίζουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς και τον ανάβουμε να ζεσταθεί.
2. Βάζουμε τα αυγά σε ένα μπολ και χτυπάμε για λίγο μέχρι να αφρατέψουν.
3. Προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για 5-10 λεπτά μέχρι να ασπρίσει.
4. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε λάδι και γάλα.
5. Μετά την ανάμειξη των υγρών υλικών. Προσθέτουμε τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και τα χτυπάμε για λίγο να ανακατευτούν και σβήνουμε το μίξερ.
6. Βάζουμε τη μισή ζύμη σε ξεχωριστό μπολ και προσθέτουμε κακάο και την ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
7. Προσθέτουμε στη ζύμη ελεγχόμενα το γάλα που ετοιμάσαμε για το μέρος του κακάο, ώστε η σύσταση να είναι ίδια με τη σκέτη ζύμη.
8. Ας ρίξουμε πρώτα λίγη απλή ζύμη στη λαδωμένη φόρμα μας.
9. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη ζύμη κακάο περιχύνοντάς την.
10. Συνεχίζουμε έτσι μέχρι να τελειώσει η ζύμη.
11. Για να ψήσουμε το κέικ, το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 175°C και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά.
12. Ας μαγειρέψουμε ελεγχόμενα τα πρώτα 30 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε το καπάκι, μέχρι να βγει καθαρή η δοκιμή οδοντογλυφίδας.
13. Αφήνουμε το κέικ εκτός φούρνου να κρυώσει και αφού κρυώσει το βγάζουμε από τη φόρμα και το ετοιμάζουμε για σερβίρισμα.

Κέικ κακάο (Συνταγή Ποτέ δεν ήμουν αλάνθαστος) με φωτογραφία