Γεμιστοί κεφτέδες με πατάτες εξωτερικά

1. Ρίχνουμε ζεστό νερό στο πλιγούρι μας και το σκεπάζουμε με καπάκι για να φουσκώσει.
2. Μαγειρέψτε τον κιμά με ένα ποτήρι νερό μέχρι να φύγει το νερό.
3. Προσθέτουμε στον κιμά μας τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μας (αν τα περάσουμε από το ρομπότ, ας στύψουμε το ζουμί) και το υγρό λάδι μας. Όσο συνεχίζουμε το τηγάνισμα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και το αλάτι.
4. Βάζουμε τη γέμιση μας, της οποίας τα κρεμμύδια έχουν ψηθεί καλά, στην κατάψυξη αφού κρυώσει.
5. Στο μεταξύ προσθέτουμε όλα τα υλικά στο μαλακωμένο μας πλιγούρι και το ζυμώνουμε καλά χρησιμοποιώντας κατά διαστήματα νερό.
6. Αφού ανακατευτεί καλά η ζύμη μας με τα υλικά και μαλακώσει, μπορούμε να προχωρήσουμε στη διαδικασία παρασκευής γεμιστών κεφτέδων. Η γέμιση μας πρέπει να έχει γυρίσει ελαφρώς. Διαφορετικά θα σκάσουν τα κεφτεδάκια μας.

Σημείωση: Αφού εξωτερικά υπάρχουν πατάτες, το τηγάνισμα είναι επίσης απίστευτα νόστιμο και ανοίγει πολύ εύκολα όταν ανοίγετε τους γεμιστούς κεφτέδες. Μπορείτε να παγώσετε τα μπιφτέκια και να τα χρησιμοποιήσετε αργότερα.

Μπουκιά κεφτεδάκια με πατάτες, Συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες με φωτογραφία